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Lumineuses légumineuses

Haricots, lentilles, pois secs, fèves, pois chiches… Cette famille appelée légumineuses ou légumes secs en cuisine, est la clé pour améliorer les déséquilibres alimentaires  ; ces graines aux couleurs et aux formes variées, riches en nutriments, constituent une excellente source de protéines, pauvre en matières grasses contrairement à la viande.

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