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fusion food

Fusion food

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J’ai enfin trouvé une occasion pour caser une photo de mes dernières vacances… La fusion food !

Née à New York en raison d’une grande diversité culinaire (plus de 18 000 restaurants), la fusion food vise à mélanger des plats entre eux : mélange de recettes, mélange d’ingrédients, mélange des genres… Vous l’avez compris, le mélange est à l’honneur et le but, la recherche de saveurs différentes. Simple, efficace, créatif et sans limite ; laissez vous tenter…

L’idée du jour étant le gingembre, voici mes déclinaisons :

  • Dans une salade de mâche à l’huile de noix
  • Dans une marinade de tofu
  • Dans une soupe de courge
  • Dans une purée de carottes
  • Dans un wok
  • Dans une compote pommes-poires
  • Dans un lait chaud avec miel
  • Dans une marmelade de citron…

Rappelons que le gingembre est l’un des végétaux les plus doués de l’hiver : ses essences terpéniques et phénoliques lui confèrent un pouvoir stimulant naturel !

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