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Chouchou le Kale !

2 Commentaires

Véritable coqueluche des restaurants new yorkais et des stars américaines (sans parler d’une amie californienne qui m’a fait découvrir ce chou il y a 1 an 1/2 en me confiant qu’on allait en entendre parler, non sans m’agacer un peu, histoire de faire comprendre qu’on était toujours un peu en retard…), ce légume feuillu n’en n’est pas moins dépourvu de qualités.

Il peut être consommé cru ou cuit sous toutes les formes, en smoothies, jus, salade… Superaliment par excellence, il est particulièrement riche en vitamine C, fer, calcium et magnésium. On commence à le trouver sur nos étales…

Complément d’infos : « The Kale Project »

2 réflexions sur “Chouchou le Kale !

  1. Et au niveau du goût ça ressemble à quoi?

    • De la famille des choux, il a un petit goût de… chou ! Mais c’est subtil. On peut le consommer cru, cuit, déshydraté… Quand on a goûté, on devient addict 😉 Et ce n’est pas qu’un effet de mode…

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