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Bienfaits pour le miel

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Aliment santé ancestral, le miel renforce le système immunitaire, soulage les inflammations et prévient les maladies liées au vieillissement.

Pauvre en eau et riche en sucres, le miel offre un milieu acide hostile aux microbes. La présence d’inhibine, un anti-bactérien, lui confère un effet antiseptique. En cas d’infection de la gorge ou digestive, il empêche les germes pathogènes de se fixer et de proliférer. Désinfectant naturel, il active la circulation des tissus (miel de sapin). Il sait aussi activer les bactéries utiles telles que les bifidobactéries et les lactobacilles, amies du colon. Ses vertus prébiotiques équilibrent la flore gastro-intestinale quand elle est surchargée. Sa viscosité en fait un laxatif doux qui stimule le péristaltisme intestinal, idéal en cas de constipation (miel de thym). Il est également une bonne source d’antioxydants, principalement de flavonoïdes, véritables boucliers contre les radicaux libres, qui préviennent l’apparition et le développement des maladies cardio-vasculaires ou neurodégénératives (miel de châtaignier). Le tilleul détend et aide à dormir, l’acacia apaise les ulcères gastriques, le romarin est un stimulant hépatique, la lavande ouvre les voies respiratoires…

Les miels, une véritable palette de saveurs, de textures et d’usages.

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