e-santé naturelle

Capital santé sous influence naturelle

Avril

Les légumes de printemps arrivent ; sachez les accueillir avec gourmandise.

 

  • Salade d’épinards crus (+ dés de pommes, cranberries, graines germées, sauce au tanin)
  • Lasagne de légumes (lasagnes, petits pois, tomates, oignons, crème soja, mozarella, origan
  • Sorbet citron-menthe

 

Petit épeautre

Petit épeautre fèves et asperges

  • Avocat sauce soja au gingembre
  • Petit épeautre fèves-asperges vertes
  • Soja soyeux pistaches &  eau de rose

 

  • Salade avocat-pommes-salade verte
  • Rouleau de printemps
  • Milk-shake fraises

 

  • Tartare de thon-noix de cajou-coriandre-pousse de soja
  • Frites de patates douces
  • Carot-cake

 

Panais

Velouté de panais

  • Velouté de panais & graines germées
  • Spaghetti au pistou
  • Pain perdu au coulis de fraises

 

  • Salade verte
  • Côte de porc à l’italienne (moutarde & tranches de tomates & origan – au four 45 mn)
  • Crème à la fleur d’oranger (maïzena ou arrow root)

 

  • Salade d’oranges
  • Polenta sauce tomate-parmesan
  • Brousse

 

  • Tartine de pelardon (huile d’olive et basilic)
  • Bâtonnets de carottes, tapenade et anchoïade
  • Fraises au sucre

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