e-santé naturelle

Capital santé sous influence naturelle

Décembre

Des idées pour le mois de décembre :

Des idées de menus gourmands, équilibrés et de saison !

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  • Soupe de poireaux

Simple et efficace ! Effet detox avant les fêtes…

  • Choucroute végétarienne

Acheter du chou fermenté cru à cuire à la vapeur accompagné de quartiers de pommes et de pruneaux. Ajouter des saucisses viennoises de tofu.

  • Riz camarguais

100 g de riz, 80 g de sucre complet, 1 litre de lait frais entier et quelques pépites de chocolat noir. Mettre tous les ingrédients dans un tian au four pendant au moins 1 h, voire 2. Plus ça cuit, plus c’est fondant.

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  • Soupe de potimarron

Acheter un potimarron bio. Le faire cuire avec la peau (plus rapide et plus de vitamines) + un blanc de poireau + un peu de bouillon de volailles déshydratés. Un délice !

  • Poêlé de pommes et boudin noir

Poêler des pommes en morceaux et des rondelles de boudin noir dans un peu de matière grasse végétale non hydrogénée (à bas les matières grasses trans).

  • Fromage blanc et confiture

Ce soir j’ai inauguré ma nouvelle machine à tout faire (pas de pub, vous ne saurez pas la marque, quoique en cherchant un peu…). Fromage blanc maison (fait avec du lait cru bio) et confiture de pêches/melon, maison également (restes de fruits congelés cet été et sucre complet). Mais, on peut aussi trouver de très bons produits dans le commerce…

Bon appétit :)

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  • Pot au feu de taureau & légumes anciens

Un pot au feu moins gras grâce à la viande de taureau & goûteux grâce aux légumes anciens (panais, rutabagas, navets jaunes…). On ajoutera quelques légumes plus classiques comme poireaux, carottes… Ne pas oublier le thym, le laurier et les clous de girofle. Accompagner la viande d’une moutarde bio à l’ancienne.

  • Crème dessert bananes-pruneaux

Mixer la moitié d’un bloc de tofu soyeux, 2 bananes, 8 pruneaux. Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. Délicieux, sans sucre ajouté et sans matière grasse !

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