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Diététique – Nutrition

Les bases de l’hygiène de vie

Bien s’alimenter : éternel souci. Et pourtant, un grand nombre de personnes sont victimes du « trop manger » ou du « mal manger ». Il faut bien reconnaître chez beaucoup excès de lipides saturés, d’alcool, insuffisance de glucides complexes qui sont les trois erreurs les plus fréquente. Pour Hippocrate, la diététique était, avant tout, une « hygiène de vie ». N’y a t’il pas aujourd’hui, un bon compromis à trouver pour associer une alimentation intelligente à la vie active ? La diététique doit toujours et plus que jamais être une hygiène de vie ! Les recherches en nutrition montrent l’impact de l’alimentation sur la santé. Le compromis idéal doit s’appuyer sur trois idées : plaisir (nous mangeons parce que cela nous procure un certain plaisir), culture (en s’y conformant), nécessité (vitale) ; les habitudes sociales et le plaisir de la table ne doivent pas se télescoper et effacer le nécessaire équilibre de la nourriture. N’oublions pas que la raison n’exclut pas le plaisir !!!

Nous ne sommes pas tous égaux devant les effets d’une mauvaise alimentation sur la santé. Mais, pour la majorité d’entre nous, les déséquilibres alimentaires constituent une toxicité potentielle importante. Pour bien manger, il faut avoir appris ce que bien manger signigie. C’est pour cette raison qu’il existe des consultations de conseil individualisé.

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