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Capital santé sous influence naturelle


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Ils ont du blé noir, vive la Bretagne ; ils ont du sarrasin, vive les bretons !

« Nourriture des pauvres » selon Alexandre Dumais, symbole de « rudesse et de misère » pour Pierre Jakez Hélias, le blé noir retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse dans les champs de Bretagne. En 1960, on comptait 116 000 hectares de cultures de blé noir ; en 1980, on en dénombrait pas plus de 200 ! Et en 2010, 3000 à 4000 hectares…

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Gluten free : nécessité ou mode ?

Problèmes digestifs, diarrhée chronique, constipation, douleurs abdominales, gaz et de ballonnements, perte de poids, fatigue, irritabilité, état dépressif, douleurs aux os et aux articulations, crampes musculaires, infertilité, absence de menstruations… Il est temps de penser « gluten free » !

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